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除夕來臨:一頓團圓飯,一個團圓年
2020-01-24 16:10:15   來源:中國新聞網

  中新網客戶端北京1月24日電(記者 上官云)提起除夕,大家的腦海中會想到什么?一頓美味的餃子,吃罷年夜飯全家守歲的溫馨,還是貼春聯和窗花?

  “爆竹聲中辭舊歲,臘梅笑里迎春光。”其實,它的內涵遠遠不是一頓年夜飯那么簡單。在民間,“過年”是個時間段,從小年甚至臘八節開始,人們準備年貨,打掃房屋……忙忙碌碌迎接新年。除夕,是第一場“重頭戲”。

  資料圖:農歷除夕當天,北京地壇公園入口被大幅門神和大紅燈籠等裝飾一新。中新社記者 侯宇 攝

  除夕的傳說與由來

  除夕又叫大年夜、歲除、大晦日等等。大多數情況下,農歷十二月有三十天,所以又稱為大年三十、年三十;當十二月小月時,大年夜就變成了為廿九日,有些地區又會改稱二九暝。

  對除夕這個名字的含義,曾有許多人做過考證。按字面意思看,“除”字的本義是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”,形象地說明舊年、新歲的交替。

  人們傳說,中國古代有一種叫“夕”的怪獸,特別兇猛,經常傷害人類。直到有一天,一個叫“年”的小孩告訴大家攆走夕獸的方法:它害怕紅色、火光和炸響,

  按照小孩教的辦法,大家果然趕走了夕獸。為了表示慶賀,人們紛紛穿衣新戴新帽,到親朋好友家里道賀。年趕走夕的這一天就被叫做“除夕”。

  不過,據《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”。這也是“除夕”由來的另外一種說法。

  資料圖:圖為民眾挑選春聯。 呂明 攝

  貼窗花、貼春聯……年味也在這里面

  除夕一大早,許多人家會早早起來,在大門口貼上春聯。春聯也叫春貼、桃符等等,文字工整、對偶,言簡意賅地抒發對新年的期盼。

  據說,過年貼春聯的習俗起源于宋代,在明代開始盛行。到了清代,春聯變得既精美又富有藝術感,梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》,對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

  春聯的種類比較多,按使用場所分類,可分為框對、春條、斗方等。“框對”貼于左右兩個門框上“春條”根據不同的內容,貼于相應的地方等等。

  在民間,人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙,也就是窗花。同時,在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。有時候,還會把福字倒過來貼,表示“福氣倒(到)了”。

  另外,“福”字也可以被精描細做成各種圖案,有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。

  一頓年夜飯,一個團圓年

  除夕這一天對中國人來說是極為重要的。在除舊迎新之外,吃團圓飯、守歲是此時的習俗之一。

  梁實秋也在文章里說,過年須要在家鄉里才有味道,“羈旅凄涼,到了年下只有長吁短嘆的份兒,還能有半點歡樂的心情?”

  資料圖:餃子。王昊陽 攝

  過去,年夜飯的菜肴,有些在過年前幾天就準備好了。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來,切菜、剁肉的聲音與說笑聲編織在一起,組成除夕一曲歡快的樂章。

  大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,一家人圍坐在一起共吃團圓飯,享受的既是美味佳肴,也是過年愉快的氣氛。

  一般來說,飯桌上會有火鍋,象征著日子紅紅火火;有的地方則必定要吃魚,“魚”和“余”諧音,象征“吉慶有余”,也寄托著“年年有余”的美好心愿。

  舊日有這些禁忌,盼望順利迎新年

  為了表達除舊迎新的意思,過去除夕有很多的禁忌。比如,不能說鬼、死、殺等不吉利的字眼、忌打碎碗碟,忌惡聲謾語,忌潑污水等。

資料圖:遼寧省葫蘆島市民在家中與家人享受豐盛的年夜飯。中新社發 于海洋 攝

  尤其是在年夜飯時,如果有些茶果吃完了,要說“吃興了”或“太多了”,而不是直接說“沒有”……這些吉祥話是人們必做的“功課”,大人要教孩子說,否則新年不順。

  年夜飯開餐前,很多人家會先準備供品祭祀祖先。祖靈請來之后,供桌兩旁的座位,任何人不得占用;當然更不能吵鬧、罵人,否則就是不尊敬祖先。

  如今,隨著時光流逝,許多除夕的禁忌已經被打破了,年俗也在向著更科學、健康的方向發展。但唯一不變的,還是人們對家的眷戀:一年到頭,全家大小共敘天倫,也是最難得的幸福。

【編輯】:姚振國
【責任編輯】:馬江
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